黒豆の枝豆 2017.10.17

きのう、篠山から枝豆が送られてきました。
毎年きまったように、立派な枝豆がたくさん送られて
きます。この方は、地の人ですからよく目がこえて
いて、それは凄くいいお豆なんです。

我が家では、そんなに食べれない、
で、まず茹でておく。そして冷凍庫に。
今日は朝からそんな仕事。
まず、枝から切り離して洗う。
1ℓの水を沸騰させて、塩は一握り。それに300gぐらいの
枝豆を入れて6分ぐらい茹でる。
これを二つのお鍋で、6回ぐらいして出来立てを、
急速冷凍で冷凍庫にいれる。
小袋が7袋できました。2キロぐらいか。
こうしておくと、差し上げるのも簡単です。

絶好の秋日和の時期というのに、
雨がよく降ります。
それに寒いこと。急遽、冬支度です。
東京では12℃といっていましたから、真冬並みです。
何事も、想定外の激変です。

選挙も、もうすぐです。
人間はこうして大きな動きを作って行くのです。
ずっと歴史をこのようにして、織りなして来たのです。
天候も人間の仕業ではありませんか?
地球温暖化といっていますが、どうなるのでしょうか?
人間は、大波小波をかぶりながらも、逞しく、したたかに
生き抜くでしょうね。


by hekiku | 2017-10-17 18:31

世の中は  常にもがもな渚こぐ      あまの小舟の綱手かなしも 実朝


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